很多朋友想了解關於琥珀核桃的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與琥珀核桃相關的內容分享給大家，一起來看看吧。
核桃是個好東西。而核桃有很多功能。很多人給孩子準備了一些核桃零食，因為核桃有健腦的作用。但是普通的核桃，很多小朋友都不喜歡，可以加工後再變香變脆變甜。教你琥珀核桃的正確做法，又甜又脆，好吃到停不下來！
1.先將鍋裏的水燒開，水開時加入核桃，煮1-2分鍾。煮核桃花生的水是紅棕色的，正常。把煮好的核桃拿出來，瀝幹水分，放在微波爐裏刺。
2.將生芝麻倒入鍋中翻炒(如果有煮熟的芝麻，可以省略這一步)
3、另起鍋，在鍋裏放白糖，加不加蜂蜜，加適量水，煨糖漿
4.先把火燒開！繼續用鏟子戳，有點粘的時候可以放核桃(防止糖煮久了)。關小火，把核桃和花生均勻地裹上糖漿，慢慢地把糖漿煮到差不多，然後就可以關火了
5、再來一個鍋，開小火，在鍋裏放入適量的綠色山茶油，用手試試鍋上麵的溫度，趁熱把核桃放進去炒，來回翻動，不要燙著。
6.1-2分鍾左右取出，放在油紙或盤子上，撒上白芝麻。因為剛炒好，還不脆，涼了再吃。
1.糖漿煮沸後，夾核桃的步驟都是小火！
2.油炸時要注意核桃的顏色，以防油炸時間長，核桃顏色太深
在製作這道菜的過程中，核桃仁應該用熱水煮沸，這樣可以減少核桃皮的苦味。煮熟的核桃會再次炒製，核桃皮會脫落，使口感酥脆，苦味更少。核桃一出鍋就要分開。時間長了糖會凝固，讓核桃粘在一起。不方便吃。這個琥珀核桃最好用冰糖加蜂蜜做。不要用白糖，因為凝固後會粘在手上。如果味道不夠，可以加點黃油，這樣味道會更好。謝謝大家。
核桃除了能夠直接食用之外，最好吃的方法就是製作成琥珀核桃了，外皮酥脆的同時，還有著一絲絲的香甜，讓人總是忍不住多吃一些，然而在家裏麵製作完了琥珀核桃之後，不可能第一時間全部吃完，那麽剩下的琥珀核桃究竟該怎麽保存呢？又可以保存多久呢？
在家裏麵製作完的琥珀核桃，如果不能夠第一時間全部吃完的話，那麽建議大家最好的保存方式就是真空保存的方法了，真空保存的方法其實非常的簡單，我們隻需要在市麵上購買一台真空機就可以了，現在真空機的售賣價格也並不是非常的貴，隻需要幾百元就能夠輕鬆的解決問題，可以將做好的琥珀核桃晾涼了之後放入到真空包裝袋子當中，然後用真空機將裏麵的空氣抽走，這樣包裝好的琥珀核桃放入到一個常溫的環境當中，
避免陽光照曬就可以保存半年左右的時間
，不會出現任何的腐敗，更不用擔心因為外表有糖而招來蟲子的問題，是非常方便的一種保存方式。
正常情況下來說在家裏麵也是製作不了太多的琥珀核桃的，所以說如果破核桃能夠保證在3~5天之內全部吃完的話，那麽這種情況之下就可以放到常溫的環境當中進行保存了，
但是在常溫的環境當中保存的時候也是需要注意避光的，並且一定要盡量避免潮濕和陽光直曬。
在冬天的時候室內的溫度普遍都會偏低一些，所以放在常溫的環境當中保存是沒有任何問題的，但如果是夏天的話，室內溫度比較高，並且不開空調的情況之下，那麽使用這種方法隻能保存兩天左右的時間，保存太久會讓表麵的糖分化掉，影響到琥珀核桃的口感。
冰箱冷藏保存
我們都知道冰箱是用來保鮮的，很多人都會將一些瓜果蔬菜放入到冰箱的冷藏室進行保存，但其實家裏麵製作完成的琥珀核桃如果吃不完的話，剩下的也是可以放到冰箱的冷藏室進行保存的，但是在保存過程當中也一定要注意，必須先將核桃放入到可以密封的罐子當中，並且罐子裏麵一定要無油無水非常幹淨。
不然隻是裝到保鮮袋當中進行保存的話，因為冰箱會造成一些水蒸氣產生，那麽袋子裏麵的水蒸氣就會滴落到琥珀核桃的表麵。會讓琥珀核桃的口感變得非常的軟並且受潮也是會更加的嚴重一些，所以說密封的罐子放在冰箱的冷藏室進行保存的話是非常不錯的選擇。保存的時間大概在一個月左右。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
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